Desayuno. Vuelo con destino a Arequipa, situada a 2.325 metros sobre el nivel del mar. Sus construcciones hechas en sillar, una especie de piedra volcánica blanca, le otorgan el nombre popular de la Ciudad Blanca de Arequipa. Por la tarde recorreremos la Plaza de Armas, el barrio de San Lázaro y el Mercado de San Camilo; para terminar, visitando el Monasterio de Santa Catalina de Siena o Convento de Santa Catalina, considerado como una ciudadela, con 6 calles que evocan ciudades españolas: Córdoba, Málaga, Toledo, Granada, Sevilla y Burgos. Entre sus dependencias destacan el Patio del Silencio dedicado a la meditación y la lectura, el Claustro Mayor de 1.715, la lavandería de 1.770, la cocina con su techo en forma de cúpula, la iglesia y su altar principal, y la pinacoteca con unas 400 pinturas de la época virreinal del Perú.